MangaCZ Dnes je 20.7.2018, Registrovat...  
KlubMapa otakuRecenzeKulturaGaleriePřekladyČasté dotazyOdkazySuvenýry
Mai
Diskuse
Soutěž
Vítězný obrázek 111. kola:
Soutěľ
Momentálně neprobíhá žádný test
Anketa
Květou u vás třešně?
Zatím vůbec.
Jedině ty nejodvážnější.
Ideální čas pro hanami!
Už je po sezóně.
V okolí nemáme jedinou třešeň.

Písnička týdne
Hledani
Jak chutná Japonsko: Tofu Šampión
28.05.2008 08:00  -  Japonsko

Srážením čerstvého sójového mléka, připravovaného pozvolným vařením namočených a namletých sójových bobů, vzniká výživný zázrak – tofu. Tuhle nízkokalorickou, bezcholesterolovou a na železo bohatou lahůdku okoukali Japonci od Číňanů už v 8. století. A aby se skuteně jednalo o lahůdku, vymysleli množství receptů, které ochutí tofu na nejrůznější způsoby.

Suroviny pro 4 porce:
  • 2 balíčky bavlněného tofu (600 g) – jedná se o tu tužší variantu, která konzistencí připomíná sýr
  • 1 konzerva fazolových výhonků
  • 1/2 pórku
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • sůl
Suroviny na zálivku:
  • 1 polévková lžíce saké (lze nahradit suchým vermutem)
  • 1 polévková lžíce sójové omáčky
  • 1 čajová lžička ústřičné omáčky
Tofu položte na talíř na savý papír a nechte asi 30 minut ležet (mělo by okapat, aby nebylo na povrchu mokré). Rozřízněte po délce na polovinu a potom každý kousek rozřežte na 6 kusů (měly by vzniknout kvádříky o rozměrech cca 4 x 4 x 1 cm). Fazolové výhonky vyjměte z konzervy a nechte okapat. Pórek nakrájejte na kousky dlouhé asi 3 cm. Na pánev nalijte olivový olej a na středním ohni rozehřejte. Vložte kousky tofu a srovnejte je, aby byly všechny v kontaktu s horkým olejem. Osmažte dozlatova po obou stranách. Pak tofu vyjměte z pánve.
Do pánve nyní vložte pórek a fazolové výhonky, přidejte sůl a na prudkém ohni rychle osmažte. Do směsi vra?te smažené tofu. Smíchejte ingredience na zálivku a vlijte do pánve. Pak sejměte z ohně a zvolna promíchejte, abyste kostky tofu nepoškodili.
Směs může být samostatnou lehkou večeří nebo přílohou k masu či rybě.

Aktuality
18.03.2014
Píšete haiku? Pak právě vám je určen projekt Sto haiku od sta autorů.

16.03.2014
Do 25.3. můžete v pasáži Paláce Koruna na Václavském náměstí v Praze navštívit výstavu Život po japonském zamětřesení a tsunami.

20.02.2014
Případní zájemci ještě mohou v sobotu 22.2. stihnout přednášku Anny Křivánkové "Manga a anime - nerozluční přátelé?".

08.02.2014
Webzine Vlčí bouda se v průběhu února zaměřuje na vše související se Zemí vycházejícího slunce (tedy třeba i na mangu).

03.02.2014
Od února pro vás Česko-japonská společnost otvírá zcela nové přednáškové cykly.

29.01.2014
Ve středu 5.2. se v Japonském informačním a kulturním centru Velvyslanectví Japonska v ČR (Hellichova 1, Praha 1) koná od 18:00 přednáška prof. Yasudy o zvládání fukušimské jaderné katastrofy.

21.01.2014
Ve středu 22.1. začíná v paláci Lucerna 7. ročník Festivalu japonského filmu a kultury Eigasai.

23.12.2013
Přivábit si symbolicky štěstí, lásku a další dobré věci pro rok 2014 můžete v sobotu 4. ledna v ČJS. Vlastnoručně si kaligraficky napíšete blahodárná přání kakizome.

      

RSS
redakce@manga.cz

Mangaichi © 2001-2011
Creative Commons License
Uvedené dílo podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-Zachovejte licenci 3.0 Česko.