MangaCZ Dnes je 20.4.2018, Registrovat...  
KlubMapa otakuRecenzeKulturaGaleriePřekladyČasté dotazyOdkazySuvenýry
Mai
Diskuse
Soutěž
Vítězný obrázek 111. kola:
Soutěľ
Momentálně neprobíhá žádný test
Anketa
Květou u vás třešně?
Zatím vůbec.
Jedině ty nejodvážnější.
Ideální čas pro hanami!
Už je po sezóně.
V okolí nemáme jedinou třešeň.

Písnička týdne
Hledani
Jak chutná Japonsko: Misoširu
02.06.2004 06:35  -  Japonsko

Pokud do kina chodíte na Casablancu, svého Johnyho Walkera si dáváte zásadně "on the rocks" a na parket vás láká valčík, zkrátka pokud klasika patří k vašemu životnímu stylu, je pro vás dnešní článek o japonské kuchyni naprostou nutností. Připravíme si totiž nejtradičnější z tradičních japonských snídaní - polévku miso.

Fazolová pasta misoPolévka miso, neboli v japonštině misoširu, se připravuje z vývaru daši no moto a pasty miso. Servíruje se v lakových miskách a pije se přímo z nich, pevné kousky se při jídle vybírají hůlkami. Polévka miso spolu s bílou rýží spoluvytváří tradiční japonskou snídani již po staletí. Její příprava přitom vůbec není náročná - posuďte sami:
  • 0,5 l vody
  • 3 pol. lžíce pasty miso
  • 5 g instantního vývaru (daši no moto - vývar ze sušeného tuňáka, ale lze použít i běžný zeleninový vývar v kostce)
  • balíček tófu (asi 150 g)
  • 1 jarní cibulka
Vodu přivedeme k varu, přidáme vývar a tófu nakrájené na kostičky o rozměrech asi 1x1 cm. Polévka misoNakonec rozmícháme fazolovou pastu miso. Dále přidáme nadrobno nakrájenou jarní cibulku a již nevaříme. Kromě tofu se jako přísada do polévky miso používají například i řasy wakame nebo různé druhy japonských hub.
Polévka miso se díky svým výživným ingrediencím ocitla v poslední době v centru pozornosti japonských vědců. Podařilo se jim na statistickém vzorku asi 20 000 japonských žen prokázat, že tři misky polévky denně snižují riziko výskytu rakoviny prsu o 40 procent. Já si ale myslím, že si polévku miso oblíbíte hlavně proto, že její slaná, lehce nasládlá chu? je pro nás Evropany opravdu neobvyklá a zajímavá.
Recept podle paní Hany Asové.

Aktuality
18.03.2014
Píšete haiku? Pak právě vám je určen projekt Sto haiku od sta autorů.

16.03.2014
Do 25.3. můžete v pasáži Paláce Koruna na Václavském náměstí v Praze navštívit výstavu Život po japonském zamětřesení a tsunami.

20.02.2014
Případní zájemci ještě mohou v sobotu 22.2. stihnout přednášku Anny Křivánkové "Manga a anime - nerozluční přátelé?".

08.02.2014
Webzine Vlčí bouda se v průběhu února zaměřuje na vše související se Zemí vycházejícího slunce (tedy třeba i na mangu).

03.02.2014
Od února pro vás Česko-japonská společnost otvírá zcela nové přednáškové cykly.

29.01.2014
Ve středu 5.2. se v Japonském informačním a kulturním centru Velvyslanectví Japonska v ČR (Hellichova 1, Praha 1) koná od 18:00 přednáška prof. Yasudy o zvládání fukušimské jaderné katastrofy.

21.01.2014
Ve středu 22.1. začíná v paláci Lucerna 7. ročník Festivalu japonského filmu a kultury Eigasai.

23.12.2013
Přivábit si symbolicky štěstí, lásku a další dobré věci pro rok 2014 můžete v sobotu 4. ledna v ČJS. Vlastnoručně si kaligraficky napíšete blahodárná přání kakizome.

      

RSS
redakce@manga.cz

Mangaichi © 2001-2011
Creative Commons License
Uvedené dílo podléhá licenci Creative Commons Uveďte autora-Neužívejte dílo komerčně-Zachovejte licenci 3.0 Česko.